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Buenas prácticas en Manufactura

INDUSTRIAL

Descripción

Este curso proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para implementar y gestionar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Los participantes aprenderán a aplicar principios fundamentales de higiene, control de calidad, seguridad laboral, y mejora continua para asegurar la calidad y eficiencia en los procesos de producción.

Contenido Técnico:

  • El curso abarca la definición de las BPM y su relación con la calidad del producto. Se explorarán normativas nacionales e internacionales, como Codex Alimentarius y ISO 9001.
  • Se cubren temas como control de calidad, higiene, seguridad, diseño y mantenimiento de instalaciones, manejo de materias primas, y la importancia de la documentación y registros.
  • Además, se enfoca en la capacitación continua y la mejora del desempeño organizacional mediante la implementación de procedimientos correctivos y acciones de mejora continua.

Objetivo

El objetivo del programa de capacitación en BPM es enseñar a los participantes a implementar prácticas que garanticen la calidad y seguridad en la producción, cubriendo control de calidad, higiene, seguridad, normativas y gestión de la cadena de suministro.

Metodología

La metodología del programa combina teoría y práctica, con estudios de caso, simulaciones y ejercicios enfocados en la implementación de BPM. Al final, los participantes serán evaluados teóricamente y prácticamente para garantizar su capacidad en el entorno laboral.

24 Duración (horas)
04 Participantes mínimos
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